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コープカルチャー宝塚「男子厨房に集う」

コープカルチャー宝塚で毎月開催している講座です。

早いものでもう半分、折り返し地点を過ぎました。

はじめは緊張してぎこちなかった雰囲気でしたが、回数を重ねていくにつれ和やかな空気に変わり、

毎回なんですが皆さんの熱心な姿勢に勇気づけられながらここまで来ました。

皆さんとのコミュニケーションも私にとっては大切なひと時で、

本当に楽しそうにお料理をされている姿を見ると心から嬉しくて、

ひとつでも多くのレシピ、お料理が楽しくなるコツを皆さんといっしょに見つけて重ねていけたらと思っています。

今月は旬を迎えた「さんま」を三枚におろして蒲焼にしました。

6月の「鯵」のときは三枚おろしはレクチャーで見ていただくだけでしたが、

今回はおひとり1匹ずつ、丸1匹をさばいていただきました。

練習なので失敗してもかまいませんから!

と、私達の心配は杞憂だったようで、見事な包丁さばきに感心いたしました。

ますます楽しくなっていく講座です。

 

 

by lacYT レッスン, 未分類