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Monthly Archives : 2007年07月

花火を眺めるホームパーティー

今週末は神戸の花火大会の日です。
新神戸のマンションの邸宅で行われるホームパーティーにケータリングします。
いつもいつもお世話になっているお客様です。
お客様のお部屋から神戸の港が一望できるので、花火の日は毎年
たくさんのお客様をお呼びになってパーティーを開かれています。
先週細かいお打ち合わせをし、パーティーの為に食器を新調されたとお聞きし、
ますます緊張しています!(笑)
お料理のメニューもバッチリ決まりました!
お部屋のセッティングも大体OKです。
納涼花火大会 ということですので、いいアイデアが降ってこないか・・・
さあ・・・どんなサプライズを付け足しましょう??
日曜日のレッスンはリクエスト通り
‘アミーゴ!!メキシカン‘
です。ワハハでしょ!!
BGMばっちしです!
テーブルセッティングもOKです!
あとは、ポンチョと付け髭でよろしくです!
うふふ・・・
 

by lacYT ケータリング

モロッコ料理の会&浴衣の会

先週末に行われた モロッコ料理の会&浴衣の会@一日ひとひ
の様子です。というわけで、当日本当にたくさんのお客様にお越し頂き ありがとうございました!!
皆様ご満足いただけましたでしょうか??
浴衣姿のお客様の中で艶やかなベリーダンスのショウ、いかがでしたか?
ご婚約されたスタッフの方へのお祝いも兼ねて、ベリーダンサーからのサプライズもありました!

相変わらずピンがボケていますね~・・・ベリーダンサーの動きがムチャ早いのもあるんですが、お許しを。
お客様から「友兼さんはおどらないんですか~?」
と、聞かれましたが、と、とんでもない!!
私はベリーじゃなくて、もっぱらビリーのほうですわ・・・(トホホ・・・)
カラー&イメージアナリストの阪井元子さんも、浴衣にショートヘアーでいらしてました。綺麗な写真をありがとうございます!!
カラー診断お願いしますね。思い込みが激しいモンで、私のラッキーカラーを勝手に決めて名刺やフライヤーにバンバン使っていました・・・ご指導下さい・・・(ついでに性格の方も・・・)
たくさんのお客様から 暖かいお言葉、そしてメールを頂戴いたしました。
ありがたくて、ジ~ンときてしまいました。
皆様にまた再びお会いできますことを、心からお待ちしております。
そして、皆様と楽しいお時間をご一緒させていただけたら と思います。

by lacYT ケータリング

葉もの争奪戦

こう暑くなると、ハーブなどの葉ものが元気ないです。
モロッコ料理に必ず使うのが、コリアンダーとイタリアンパセリ。
大抵はいつも行く市場で手に入るはずが、今日に限ってどこの八百屋にもない!
‘おねーちゃん、ひと足遅いワー‘
うわっ!!ほんまに??
おねーちゃんって呼んでくれても嬉しくないし・・・
やばいな~・・・
考えてる暇ないし、
南京町まで行くか・・・
そうそう、来週のパーティーのメニューにタイ料理入れたし、
あの葉っぱ手に入れとかないと。
先月のケータリングの時3日間通って頼んだのに
手に入らなかったあの葉っぱ。
どうしても今回は欲しいのよ!
急に雨が降ってきて、元町は大渋滞。
車をコインパーキングにとめて、雨の中ダッシュ。
ビーサンはいててラッキー!
店入るなりいきなりですが、
‘おばちゃ~ん!!パクチーある?‘
あったあった!!それ全部ちょーだい!!(ガッツポーズ)
‘それと~、バイトーイ(葉っぱの名前)
お願い!!絶対にいるねん。50本‘
おばちゃん、しぶしぶ裏の冷蔵庫から新聞紙にくるんだ束を持ってきてくれた。
‘自分で数えるわ、ありがとう‘
‘46本・・・いえいえ、十分です。ぜんぶ頂きます‘
よっしゃ~~!!
VICTORY

by lacYT 日記

Paul 先生

もう5年以上も息子達がお世話になっている
英会話のPaul先生が元町に新しくオフィスを開いたので
お祝いに訪ねてきました。
駅から歩いて3分、元町エビスの隣のビルの5F。
大きな窓から青空と諏訪山と町並みが一望できます。
以前はうちに来てくださっていたのですが、最近は息子達も忙しくて
三宮で待ち合わせをしてカフェでレッスンをしていたので、
私がPaul先生にお会いするのは暫くぶりのこと。
初めてお会いした時は、背の高いカッコイイ青年だったのが
結婚して(奥様が実はN.Yにいる親友の知り合いだったなんて!!)
男の子が生まれてパパになり、そして女の子が生まれて
今では2児のパパです。
真面目で謙虚で正直で温かいカリフォルニア出身のアメリカ人のPaul先生。
息子達は少し年の離れたお兄さんのように慕っているみたいです。
先生に会いに行くのがそれは楽しみのようです。
‘ケンから聞いたよ!コウが言ってたよ‘
って、何でも先生には話しているみたいで、
きっと信頼してるんだな~、と嬉しくなりました。
Paul先生に出会えたことが、息子達にとって将来宝になっていくんだと思います。
と、ちょうど今 先生から御礼のメールがありました!!
本当に真面目で正直で謙虚で温かい。
私も忘れてはいけない姿勢だなあ~~・・・
と、改めて教えられた気がします。

by lacYT 日記

もう、こんなかんじで必死ですわ!

いやもう・・・
何なん?!このタイトル??
この間のレッスンの時に千秋ちゃんに
「せんせい、最近更新してないですよね~・・・」
「・・・」
今日上田善大さんに
「友兼さん、お忙しいみたいですねー!
最近ブログの更新されていないようなんで。」
千秋ちゃん、上田さん
ありがとう!!!
やっとブログに向き合う気になりました!
最近の私のドタバタぶりを赤裸々と綴ります(?)
本当にありがたいことに、
ケータリングにお声を掛けていただいております。
打ち合わせに伺うたびに、お客様のリクエスト、ご要望にお応えしようと
いろいろと考えて、準備・手配に頭の中はいっぱいいっぱいです。
来てくださるお客様、そしてホストとなるお客様がパーティーの時に
どれだけ楽しんで下さるか、それが全てです。
何度経験しても、毎回すごいプレッシャーです、実は・・・
同じパターンなどないので、毎回手を変え品を変え、
あらゆる手で何かサプライズを感じてもらえるよう、
心から楽しんでいただけるよう
ホンマに必死ですわ。
今週末28日(土) 日本茶カフェ 一日にて、モロッコ料理の会Vol.2 開催します!!
定員を遥かに超え満席ということだそうです。
一日さん ありがとうございます!!
当日はスタッフの方のご婚約のお祝いを兼ねて、華やかなパーティー&サプライズを
ご用意しております!!
モチロン!!美しいベリーダンサーも登場します!
お楽しみに!!

by lacYT お知らせ