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Category Archives : お知らせ

「Mother」 いろんな国のお母さんの味 Open しました

ご報告が遅くなりました。ごめんなさい!!

8月17日に、ダイニングキッチン「Mother」がオープンしました。

色んな国で出会った、楽しくてワクワクするようなお料理を、お客様の顔を見ながら出来たてを召し上がっていただきたい・・・

と、ずっと強くそう思っていました。

ようやく辿り着きました。

JR甲南山手駅から南に徒歩5分、

2号線を南にわたったら、赤いテントが見えます。

小さなお店です。

おうちに帰るような、あったかい、ほっとする、そんな場所になったらうれしいな、

そんな気持ちも込めて、

「Mother」

皆様のお越しをお待ちしております。

どうぞ、お近くにお越しの際には、是非お立ち寄りください。

 

〒658-0012

神戸市東灘区本庄町2丁目13-25 カーサ森101

TEL/FAX 078(411) 6106

Lunch 11:30~15:00(L.O 14:30)

Dinner 18:00~22:00(L.O 21:30)

定休日 日曜日(9月は24日(火)もお休みです。)

 

 

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by lacYT お知らせ

コープステーション6月号

5月になり日差しが眩しい季節になりました。

私の好きなフルーツ、いっぱいあるんですが、レモンもその一つ。

パウンドケーキ、タルト、ゼリー、クッキー、シャーベット、

もう、考えたらきりがないくらい、レモンの香りのお菓子大好きです!

特にこの季節から、「レモンの~・・・」という名前が付いているお菓子の誘惑には絶対勝てません。

そこで、3年間お菓子のコーナーをやらせてい頂いた、コープステーションの「クッキング」のコーナーの最終回は、

「レモンのお菓子」です。

特にレモンタルト。もうこれは本当にヤバいくらい、大好きなんです。愛してます。

料理のお仕事を始めたころから、何回も、何種類も、いろんなパターンでレモンタルトを作りましたが、このタイプが一番好き!

 

たくさんのお菓子をこのコーナーでご紹介させていただきました。

そして、たくさんの方から

「レシピ見ました~。」

そして、

「作ってみました!」

と言っていただき、お菓子作りを一緒に楽しませていただきました。

出来るだけ皆さんに作っていただけるように、失敗なく美味しく作れるようにと、一緒にレシピを考えて考えて、

そして、あんな可愛いお菓子があるね、こんなおやつも作ってみたいねと、

毎月打ち合わせを重ねて、たくさんのお菓子のレシピを一緒に作った編集室の長谷川さん。

リラックスして撮影ができるように、毎回楽しい雰囲気を作ってくださったカメラマンの藤原信二さん。

信二さんには、まったくカメラが苦手だった私にカメラの楽しさも教えてもらいました。

OLYMPUS PEN も買いました!

本当に言葉では言い表せないほど、たくさんの素晴らしい経験をさせていただき、

感謝の気持ちでいっぱいです。

またいつか、お会いできる日を楽しみにしています。

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

by lacYT お知らせ, レシピ

初夏に向けて「硝子越しのシアワセ時間」

ゴールデンウィーク目前、この季節山手幹線を車で走ると、道路わきのサツキの花が眩しく、

やっと春が来たな~って感じます。

芦屋Abundanteさんの作品展&レッスンのお知らせです。

4月20日(土)~5月2日(木)の期間、大迫友紀さんの硝子の器の作品展が開催されます。

丁寧なお仕事と、美しいデザインが印象的な大迫さんの作品。

細かいディティールの中に物語を感じる、素敵なガラスです。

4月25日(木)26日(金)27日(土) の3日間、大迫さんの作品とお料理のレッスン形式のイベントで

初夏を感じてもらえるような、そんなメニューを作ります。

今回はデザートを楽しんでいただけるような、そんなメニューになってます。

緑が眩しくなっていくこの季節にぴったりの硝子&美味しいレッスンです。

お問い合わせはこちら

   ↓

Abundante

 

 

by lacYT お知らせ, レッスン, 料理講座告知

Abundante 村上躍作品展企画レッスンReport

11月に開催された芦屋Abundanteさんの企画レッスンの様子です。

http://utsuwalife.exblog.jp/19165856/

 

村上さんの洗練された深みと味のある器から、味や食感をイメージして
メニュー、レシピを考え、実際にお料理を盛ってみる。
生田先生のコーディネートにより実現する魔法のような時間・空間でした。
フライパンやお鍋の中との対話だけではなく、器に問いかけながら仕上げていく、
私にとっては新鮮、でもたくさん勉強しなくては申し訳ないような、そんなことを
感じた機会でした。

 
そして、またそんなチャンスがやってきました!
 私が一目見て、触ってみて落ちてしまった器
青木良太さんの器とのコラボレッスンに呼んでいただけることになりました。

2月11日(月)12日(火) Abundanteにて
【青木良太さんの器で美味しいレッスン ~華やぐ食卓 Party Party~】

http://utsuwalife.exblog.jp/19143418/

 

ご本人も登場されるとのこと。
気持ち引き締まります。
頑張ります。
たのしみ!

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Lei wedding 12月号

今年もそろそろクリスマスの準備が始まりました。
プレゼントやインテリアなど、見ているだけで心がワクワクしますよね。
今月号のLei weddingでホームパーティーでのおもてなしレシピが掲載されています。
結婚してはじめて二人で迎えるクリスマス、そしてお友達を呼んでおもてなし、
という設定で、華やかで、美味しくて、そしてすごく大変じゃないレシピです。
お料理で疲れて身支度もお部屋の片づけもできない…なんていやですもんね!
ちょっとしたパーティー料理のコツも載ってるんで是非参考にしてみてくださいね。
Lei weddingお申し込みされると無料でご自宅に届くそうです。
ご結婚を控えている女子の皆さん、見てね~。

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芦屋Abundante企画 村上躍さんの器で美味しいレッスン

芦屋 Abundanteさんの企画レッスンで、村上躍さんの作品とコラボレッスンをさせていただくことになりました。

手びねりの味わい深い作品が魅力の村上さんの作品の数々、見ていると色々使ってみたくなります。

丁寧に作られた器から手のぬくもりが伝わってきます。

そんな器にしっくりとなじむお料理を味わっていただけたら・・・と思います。

Abundante生田先生のコーディネートできっと忘れられない様な印象的な空間になると、今からワクワクしています。

 

 

11月9日(金)・10日(土)・11日(日)

AM11:30~14:00

「Abundante」http://utsuwalife.exblog.jp/18573103/

 

 

 

 

 

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11月8日 「いい歯の日」 ロッテ キシリトールガム

11月8日はいい歯の日、ご存知でしたか?

日頃から体調管理に関しては気をつけるようにしています。

食事と睡眠、日常生活の基本ですが、忙しい時、忙しい人はこの基本を管理するのが難しいですよね。

食事も歯の状態が悪くなるときちんと栄養をとることが出来ませんし、体のあちこちの調子にも関わります。

ロッテさんの「キシリトールガム」の撮影に参加させていただき、改めて歯の健康について考える良い機会をいただきました。

京都で一人暮らしをしている息子にも急遽参加してもらい、久しぶりのツーショットです。

コープステーション11月号 広告ページ

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出張料理教室のお知らせ

今後の出張料理教室のスケジュールです。
皆さまのご参加、お待ちしております!
3月開校!@コープカルチャー宝塚
[イクメンキッチン~基礎の基礎~]

★お申込み・詳細はコチラ
2/29(水)@大阪ガスクッキングスクール千里
[サンケイリビング新聞「40周年記念イベント」出前料理教室]

ご応募受付中です!
(応募多数の場合は抽選となります。ご了承ください)
★お申込み・詳細はコチラ
4月から開催される、「男子厨房に集う」@コープカルチャー宝塚
詳細は追って掲載予定です。
★お申込みはコチラ

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出張料理教室のお知らせ

皆さま明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします!
今日は、出張料理教室のお知らせです。
1/28(土)10:30~12:30 @神戸 中央市場
[親子りんご教室] 

りんごのことをお勉強をしながら、りんごのケーキ作りを楽しむ講座です。
★詳細はコチラから ※応募は締切りました。
2/8(水)18:30~20:30 @コープカルチャー宝塚
[イクメンキッチン~基礎の基礎~(体験講座)]

お申込み受付中。
お料理をゼロから学びたいパパのご参加、お待ちしております!
★詳細&お申込みはコチラから

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