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神戸のパティスリーで働いた後、フレンチレストラン、アジアンレストランでデザートを担当する。その傍ら、カフェにオリジナルのデザートを提供するケータリングの仕事を始める。
現在は、パーティケータリング、飲食店向けメニュー開発やアドバイス、レシピの提供を行っている。
また、アジア各国、北アフリカやヨーロッパなどの家庭やレストランで習った料理やお菓子づくりをもとにしたレシピで料理教室開催中。
らでぃっしゅぼーや＠神戸スタジオにて講師を務める。 |
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| L.A.C Les Z amoureux De La Cuisine |
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